Nåja, receptet:
1 ägg
1dl socker
2 påsar torrjäst
(salt)
mjölk/vatten (5dl)
vetemjöl
smör (Oivariini)
kanel
12 minuter i nedre delen av ugnen, 225 grader.
Vispa ägget och sockret pösigt. Häll i varm (42 grader) mjölk, sedan några dl mjöl där torrjästen är blandad. Om du vill, sätt till lite salt. Rör om och sätt mer mjöl efterhand, tills degen blir lagom fast. Då degen blivit fastare är det bäst att bearbeta den med händerna. Sätt till sist i 50g smör. Täck över och låt jäsa minst 30 min, helst 1h.
Ta sedan hälften av degen, knåda in lite mjöl, och kavla ut den på bakbordet till storleken av ett bakplåtspappersark. Bred ett tunt lager med Oivariini eller likande på, strö över kanel och socker. Rulla ihop sopm en rulltårta till en lång längd. Skär av i lämpliga bitar, och sätt dem på pappersklädd plåt. Pensla med ägg och strö socker på. Vips in i ugnen, och ta ut dem gyllenbruna. Mmmm, vad det doftar gott. Helt klart mamma- eller pappa - poäng med ett bulldoftande kök :)
