Vintrig chokladkaka

Jul- eller varför inte nyårshelgens kaka :)

Innehåller:

1dl kakao (bäst är mörk, "reilun kaupan kaakao")
2dl mjölk
2dl socker
150 gram smör
2 ägg
3dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
100 gram valfri choklad, grovhackad, till exempel Fazers vita och mörka bakchoklad blandat

Blanda kakao, mjölk och hälften av sockret i en kastrull med ganska tjockt botten. Koka upp, och låt sedan svalna. Sätt på ugnen, 175 grader. Blanda smör och resten av sockret, vispa ordentligt. Blanda i ett ägg i taget, rör sedan ner mjölet som har bakpulvret iblandat. Sätt sedan till den svalnade chokladmjölken. Häll i en smörad form, och grädda i nedre delen av ugnen cirka 50 minuter.

Garnering:

200 gram mjölk- eller mörk choklad
en matsked smör

Smält chokladen i vattenbad. Akta att det inte kommer vatten eller vattenånga i chokladen, då blir den grynig. Då chokladen smält lite, blanda ner smör. Det gör chokladen glansig och mer flytande. Klart man kan smälta chokon i mikro, men det blir bättre i vattenbad. :)

Hann ta bild först då det fanns en liten bit kvar :D

 

Ta ut den färdiga kakan ur ugnen, den kan vara lite kladdig i mitten. Du kan prova med en hård spagetti; om det fastnar lite deg och spagettin mjuknar lite du du sticker ner den, då är kakan färdig. Om det rinner smet av spagettistickan, då ska den tillbaka i ugnen. När kakan svalnat, så kan du hälla över den smälta chokladen. Om du vill göra det lite extra, så smälter du 100 gram vit choklad och häller det i tunna ränder sist över den stelnade mjölk- eller mörka chokladen. Blir jättefint. Vi gjorde chokohjärtan; tog hjärtformade isformar, och hällde ett tunt lager av smält choklad i dem, satte i frysen, och tog ut dem då de stelnat. Sedan garnerade vi kakan med dem. MUMS :)