* Vinterdekorerade muffins *

Idag ville barnen baka muffins, och det är både enkelt och gott. Dessutom kan man variera dekorationen så resultatet blir hur fint som helst.

Grundrecept:

250g smör (jag använder oivariini, det är så lätt att röra och smakar gott)
3dl socker
4 ägg
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
2 matskedar kakao

Rör smör och socker, tillsätt sedan ett ägg i taget. Blanda ner mjöl-bakpulverblandningen. Fyll muffinsformar så långt det räcker med drygt halva smeten. Blanda kakaon i den smet som finns kvar, och fördela den jämt i formarna. Denna sats räcker till 15 STORA eller 20 vanliga muffins.

Vi garnerade med lite olika grejer idag: vi hade pudersocker blandat med färskost och en klick smör, pudersocker blandat med röd saft (se resultatet på bilden ovan), olika sorters strössel  (rekommenderar dr.oetkers winter-strössel, blir jättefint) och rosa kristyr. Fina blev de. :)

Barnens garneringar :)